Bordeaux hơn 200 nghìn một chai… nên kỳ vọng điều gì?
Tôi gặp câu này khá nhiều. Với tôi, ở tầm giá này không cần bắt chai vang phải làm điều gì quá ghê gớm. Chỉ cần uống dễ chịu, hợp đồ ăn, nguồn gốc rõ ràng và đủ tử tế để đặt lên bàn khi có khách. Moneria là kiểu Cabernet Sauvignon khá đúng với nhu cầu đó.
Đằng sau Moneria: Bordeaux Families
10 rue de la Gare, 33540 Sauveterre-de-Guyenne, France
Đằng sau chai Moneria có gì đáng quan tâm?
Vang Pháp đắt hơn chưa chắc đã hợp mình hơn
Có người chọn vang bằng giá. Có người nhìn thấy Bordeaux là nghĩ ngay: “Muốn uống ổn chắc phải tiền triệu”. Thật ra chuyện uống vang không đơn giản như vậy.
Một chai đắt hơn có thể nhiều tannin hơn, cấu trúc dày hơn — và nếu chưa đúng gu thì mình vẫn thấy khó uống. Ngược lại, một chai vừa túi tiền nhưng đúng khẩu vị, đúng món ăn, đúng nhiệt độ lại dễ khiến mình muốn rót thêm ly thứ hai.
Moneria dùng Cabernet Sauvignon, 13,5%. Tôi sẽ không gọi đây là kiểu vang để “khoe sức”. Điểm dễ dùng của nó nằm ở cảm giác khô, đậm vừa, tannin có nhưng tương đối dễ tiếp cận và khá hợp với những bữa ăn có thịt.
“Đừng hỏi chai nào đắt hơn trước. Hãy hỏi chai nào hợp gu mình hơn.”
Uống Moneria thì cảm giác thế nào?
Nhìn trong ly
Sắc đỏ ruby đặc trưng của vang đỏ Cabernet Sauvignon. Quan trọng hơn màu đẹp hay không là chai vang đang ở nhiệt độ dễ uống.
Đưa ly lên mũi
Phần hương đi theo nhóm trái cây chín và quả mọng; phía sau có những nét gia vị nhẹ. Không cần cố tìm đủ từng mùi — thấy dễ chịu là được.
Khi uống
Vang khô, độ đậm vừa, tannin hiện diện nhưng không cần quá gắt. Tôi thấy kiểu này hợp nhất khi đi cùng bò nướng, thịt nướng hoặc thịt nguội.
Chương trình hiện tại
Mua theo thùng cho tiện dùng trong gia đình, tiếp khách hoặc những hôm bạn bè ghé chơi.
Bộ 6 ly + đồ khui
Một bộ quà thực tế: có sẵn ly để dùng cùng vang và dụng cụ mở chai. Hợp nhất nếu nhà mình chưa có bộ ly vang riêng.
Ngựa kéo vang decor
Nếu lấy 2 thùng, phần quà này hợp để trưng cùng tủ rượu hoặc phòng khách. Nên xem ảnh/video thực tế trước khi chọn.
Khách thường hỏi gì trước khi lấy Moneria?
“Moneria chát hay ngọt?”
Đây là vang đỏ khô, không phải vang ngọt. Có tannin đặc trưng của Cabernet Sauvignon nhưng phong cách tương đối dễ tiếp cận.
“Người mới uống vang Pháp có hợp không?”
Nếu bác thích vang khô, đậm vừa và không muốn kiểu quá nặng thì đáng thử. Nếu bác thích ngọt rõ, nên chọn dòng khác.
“Ăn với món gì?”
Tôi sẽ bắt đầu bằng bò nướng, thịt nướng, thịt nguội hoặc những bữa ăn có nhiều món thịt. Không cần làm pairing quá phức tạp.
“Giá này thì chất lượng có ổn không?”
Đừng dùng giá để đo độ ngon trước. Hãy nhìn giống nho, phong cách, nguồn gốc và xem nó có đúng gu mình không. Moneria phù hợp nhất khi cần một Bordeaux dễ dùng trong bữa ăn.
Vang Pháp Moneria 13.5%
Cabernet Sauvignon (750ml / Chai)